Les étudiants du Master SAT participent aux études commanditées par la direction des sports de l'Eurométropole (dans le cadre d'une convention pluriannuelle) et par divers partenaires privés et publics. Sous la co-direction d'un enseignant-chercheur et d'un cadre de l'organisme commanditaire, les étudiants (constitués en collectifs d'étude) sont chargés du benchmarking, de la construction de l'objet d'étude, de la conception des outils de collecte des données (questionnaires, entretiens, observation...), de l'enquête, du traitement et de l'analyse des données, de la rédaction des recommandations.