L’objectif central de ce cours est d’abord de découvrir et de maîtriser les différents outils basiques de toute
comptabilité (bilans, comptes de résultat, etc.) et de connaître le vocabulaire spécifique lié (principes comptables
fondamentaux). Il s’agit ensuite de développer des connaissances de gestion hôtelière nécessaires à la prise de
décision et de connaître l’organisation comptable d’une entreprise (notamment hôtelière). Le but est, enfin, de vous
Initier aux enjeux de la finance d’entreprise afin d’assurer et de soutenir la performance économique et business
d’une entreprise dans le secteur du bien-être et des loisirs.

Être capable de lire et de comprendre un compte de résultat et un bilan.
Savoir contrôler et analyser la performance d’exploitation d’un cas donné.
Pouvoir rédiger un commentaire permettant d’apprécier les performances de l’entreprise.