• Décrire l’organisation des différents systèmes de surveillance sanitaire en France
• Identifier le rôle des agences et des structures impliquées dans le système sanitaire au niveau local, régional et national
• Décrire des ressources disponibles et leur fonctionnement pour une approche épidémiologique des risques sanitaires et les méthodes qui s’y rapportent.

A partir d’exemples qui peuvent être différents d’une année sur l’autre, il s’agit d’approfondir différents aspects de la surveillance sanitaire en France :
- Pollution atmosphérique et santé
- La surveillance épidémiologique des cancers en France au service de la décision de santé publique
- L'exemple de la démarche nationale de renforcement de la surveillance des cancers thyroïdiens en relation avec les conséquences de l'accident de Tchernobyl en France
- Institut de Veille Sanitaire : ses missions, ses fonctions, ses objectifs, ses moyens
- La veille sanitaire au niveau régional
- La veille sanitaire au niveau national
- Triomphe et limites de l'épidémiologie : une sociologie des risques sanitaires
- Les registres de population
- La surveillance de la mortalité en France.