- connaître les techniques de synthèse, d'extraction et d'analyse de molécules végétales :

1. étude d'un composé bioactif de la voie de synthèse des phénylpropanoïdes, l'acide chlorogénique
2. spectrophotométrie UV, HPLC (détecteur DAD), LC-MS, électrophorèse capillaire.

- mettre en oeuvre la chromatographie ionique, technique de dosage de cations présents dans des eaux minérales.
 

1. Concevoir, proposer un protocole apte à répondre à la question posée (A)
2. Observer et décrire des résultats, des objets, des faits avec un regard critique pour s’approprier une réalité (E)
3. Interpréter les données analysées en les intégrant dans un contexte global, et savoir proposer des perspectives (A)
4. Maitrise des techniques et outils spécifiques aux champs disciplinaires (E)
5. Autonomie et travail d’équipe, intelligence sociale (A)