Ce cours doit permettre à l'étudiant d'obtenir des connaissances générales sur les principes actifs d’origine naturelle : quelles sont leurs structures, où les trouver, comment les identifier et comment les produire.

Introduction à la pharmacognosie – Classes de substances naturelles sources de principes actifs – Exemples de substances thérapeutiques d’origine naturelle – Procédés d’obtention par phytochimie extractive et voies biotechnologiques.
Enseignements dirigés : A Urbain
Illustration du cours, étude de protocoles d’extraction spécifiques.

Enseignants participants :
A. Urbain

Cette initiation à la phytochimie devra permettre à l’étudiant d’acquérir les connaissances de base dans le domaine de la recherche de nouvelles molécules d’origine naturelle, en sachant identifier les sources potentielles de molécules bioactives, les grandes familles de composés et les techniques appropriées à leur extraction.

Ouvrages recommandés / Polycopiés / E-learning
Pharmacognosie - Phytochimie, plantes médicinales, J. BRUNETON, 4e éd. Tec & Doc, Paris, 2009.
Trease and Evans' Pharmacognosy, 16th Edition, Elsevier Saunders, 2009.