Approfondir les connaissances dans le domaine des substances naturelles et des matières premières d’intérêts thérapeutique et biologique.

Enseignement théorique :
Sources, biosynthèse et usage des principales classes de substances naturelles d’intérêt thérapeutique (alcaloïdes, polyphénols, terpènes et stéroïdes, polysaccharides et lipides).
Exemples de drogues végétales en provenance des continents américain, africain, asiatique et européen.

Enseignements dirigés :
Illustration du cours, compréhension des méthodes appliquées aux travaux pratiques.
Exemple de monographies de la pharmacopée.

Travaux pratiques :
Apprentissage des techniques d’extraction, de caractérisation et d’identification des principales classes chimiques de substances naturelles d’intérêt thérapeutique.
Illustration de l’intérêt des analyses microscopique et chimique pour le contrôle de l’identité et la qualité d’une matière première végétale.

Enseignants participants :
M. Bourjot
A. Urbain

Connaissance des principales classes de métabolites d’origine naturelle, identification des sources potentielles de molécules bioactives et des techniques adaptées à leur extraction.
 

Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales, J. Bruneton, Ed Tec&Doc 2009
Plantes thérapeutiques, M. Wichtl, E. Anton, Ed Tec&Doc 2003
Plant Drug Analysis, H. Wagner, S. Bladt, Springer Verlag, 2001
Pharmacopées françaises et européenne, éditions en vigueur